Helgens mat og vinkombinasjon

Vinen denne uken en knasende god hvitvin fra produsenten Bernabeleva i Spania. Navaherros Blanco 2018. Bernabeleva holder til i Gredos-fjellene utenfor Madrid, og her dyrker de druene etter biodynamiske prinsipper. Vinmarkene pløyes med hest, og i kjelleren brukes ingen klaring, filtrering eller kunstige tilsettingsstoffer. Eiendommen består av 35 Hektar og ble kjøpt av Dr. Vincente […]

Restaurant Beach Club Fredrikstad – en positiv overraskelse!

Jeg bor sentralt i Fredrikstad og pleier ofte å gå tur langs bryggepromenaden. Da går jeg også forbi alle restaurantene som ligger langs bryggen. De fleste har jeg testet ut, unntatt en, nemlig Beach Club. Restaurant. Hvorfor? Jo, fordi jeg har oppfattet stedet som et partysted for unge mennesker – og med et matkonsept med […]

Ukens mat og vinanbefaling uke 4 – 2022

Ukens vin og matanbefaling.Bodega Dominio del Plata leverer en nydelig Malbec fra Argentina på det Norske markedet. Gården ligger ved foten av Andesfjellene. Ansvarlig for prosjektet er Ana Lovaglio, datter av Susana Balbo, skaperen av vingården. I tillegg til å produsere flotte viner er vingården også verdt et besøk på grunn av sitt gode kjøkken. […]

Georgia – et land med eldgammel vinhistorie og Qvevri

Tekst: Bengt Morten Wenstøb Georgia viner Georgia har en eldgammel vinhistorie det er verdt å bli kjent med. Landet har en kompleks topografi og geologi.  Det er utfordrende å dyrke druer i Georgia, men de lykkes åpenbart. Foto: Vinmonopolet.no Georgia har en eldgammel vinhistorie det er verdt å bli kjent med. Landet har en kompleks […]

På jakt etter ur-druer i Bulgaria

På jakt etter ur-druer i Bulgaria

På jakt etter ur-druer i Bulgaria… Visningstur med reisearrangør Vin & Matglede og Bulgaria Wine Tours. Tekst: Ingvild Haugbråten Enkelte ganger skal man legge skepsisen til side – og besøke de vinlandene som ofte går litt under radaren. Da invitasjonen til visningstur med reisearrangør Vin & Matglede kom, var det dermed bare å rydde plass […]

Dourdalen – verdens vakreste dal?

I forrige uke var vi på reise med reisearrangøren Vin og Matglede og fikk oppleve en av verdens vakreste og underligste vinområder. Portugals vin-historie startet visstnok med fønikerne som etablerte seg syd i landet, rundt ca 600 år f. Kr., og eskalerte da romerne invaderte landet 219 f. Kr. Romerne etablerte vindyrking så langt nord som i […]