På jakt etter ur-druer i Bulgaria

På jakt etter ur-druer i Bulgaria

På jakt etter ur-druer i Bulgaria… Visningstur med reisearrangør Vin & Matglede og Bulgaria Wine Tours. Tekst: Ingvild Haugbråten Enkelte ganger skal man legge skepsisen til side – og besøke de vinlandene som ofte går litt under radaren. Da invitasjonen til visningstur med reisearrangør Vin & Matglede kom, var det dermed bare å rydde plass […]

Dourdalen – verdens vakreste dal?

Skrevet av Trude Helén Hole den mai 12, 2019 I forrige uke var vi på reise med reisearrangøren Vin og Matglede og fikk oppleve en av verdens vakreste og underligste vinområder. Portugals vin-historie startet visstnok med fønikerne som etablerte seg syd i landet, rundt ca 600 år f. Kr., og eskalerte da romerne invaderte landet 219 f. Kr. Romerne etablerte […]

Vinho Verde – et møte med lette hvitviner fra Portugal

Skrevet av Bengt Morten Maximilian Wenstøb Helt nordvest i Portugal ligger den historiske Minho-provinsen, hvor man har laget vin siden 800- tallet. I dag er Vinho Verde regionen kjent for sine friske og lette hvitviner, med balansert syre og lavt alkoholinnhold. Vinho Verde viner er meget anvendelig som aperitiff eller som følge til lette retter […]

Bologna

Bologna er hovedstaden i Emilia Romagna i det nordøstre Italia og er landets sjuende største by samt en av de best bevarte middelalderbyene. Den « lærde» byen Bologna regnes for å være Italias kulinariske hovedstad og har et av verdens eldste universiteter, grunnlagt i 1088. Et kjennetegn for byene er de mange arkadene som til […]