Piemonte - En reise i gode smaker og opplevelser
Piemonte er kjent for sine gode viner, dyrebare trøfler, spektakulære fjell og sitt mangfoldige kjøkken. Landskapet er preget av bølgende daler med vinmarker. Piemonte (som betyr «landet ved foten av fjellet») er en gammel region, sterkt preget av historie og gamle slott. Regionen har alltid vært en rik og velstående del av Italia. Med base i den sjarmerende vinbyen Barolo, besøk vingårder og den berømte trøffelfestivalen, og få en forståelse for hvorfor Piemonte regnes som et av verdens beste vindistrikter med sine helt unike smaksopplevelser!
Reisens høydepunkter:
- Vinmuseet i Barolo
- Besøk hos vinprodusenter/vingårder, inkludert vinsmaking
- Trøffeljakt i La Morra
- Den berømte Trøffelfestivalen i Alba
- Middager på lokale restauranter
- Bo på sjarmerende Hotel Barolo
- Reiseledelse av erfaren vinspesialist Einar William Zakariassen
Reiseprogram
Dag 1: 24. Oktober
Oslo – Milano – Barolo
Du møter Elite Travels reiseleder på Oslo Lufthavn tidlig om morgenen. Sammen flyr vi med SAS direkte til Milano, hvor vi lander ved elleve-tiden. Fra flyplassen i Milano fortsetter vi med buss i rundt to timer til Barolo-distriktet i Piemonte.
Vel fremme sjekker vi inn på Hotel Barolo, et hyggelig familiedrevet hotell. Barolo er ikke bare navnet på vårt hotell, men også på landsbyen der hotellet ligger, en vin og et vindistrikt. Barolo-vinene er alle basert på kun én drue – Nebiolo. Navnet stammer fra det italienske ordet nebbia, som betyr tåke. Etter at vi har funnet oss til rette på rommet, tar vi en spasertur til byens vinmuseum, som ligger i en gammel borg i landsbyen. Sett på som det mest innovative vinmuseet i Italia, kan du her lære mer om vinens historie, kultur og tradisjon gjennom interaktive og interessante utstillinger.
Vi fortsetter til vinprodusenten Marchesi di Barolo. Den adelige tittelen er båret av familiens mannlige overhode; Falletti, som var markien av Barolo eller «il Marchesi di Barolo». Etter en omvisning, som inkluderer et innblikk i den tradisjonelle produksjonsprosessen, får vi smake på to av deres viner (Barolo og en valgfri vin).
Om kvelden samles vi til en velkomstmiddag i hotellets restaurant, Ristorante Brezza, som serverer tradisjonelle retter fra regionen.
Inkludert måltid: Middag
Hovedgaten i landsbyen BaroloDag 2: 25. oktober
Trøffeljakt og vingård i La Morra
Om morgenen besøker vi La Morra, en vakker liten middelalderby på en høyde, med vingårder og vinranker så langt øyet kan se. Her får vi en uforglemmelig dag på et lokalt gårdshus og vingård.
En ekte «trifulao», trøffeljeger, og hans hund tar oss med ut i skogen for å oppleve den spennende trøffeljakten. Italienske trøfler jaktes av jegere ved hjelp av nesene til deres spesialtrente hunder, som sendes ut i terrenget og snuser opp trøflene, som gjerne ligger 15-40 cm under jorden. Når hundene markerer, kommer jegeren raskt til og hjelper med å grave forsiktig. Trøflene kan bli inntil 500 g, men er normalt mye mindre. Deres spesielle lukt, intense smak og krevende vekstforhold har gjort trøflene til en svært kostbar råvare, og blir kalt «kjøkkenets diamant» på grunn av sin høye pris.
Etter trøffeljakten besøker vi vingården Viberti Giovanni, som i over 100 år har produsert kvalitetsvin i Piemonte. Det startet i 1923 da Cavalier Antonio Viberti begynte å produsere vin i kjelleren av vertshuset sitt i Barolo, på druene Dolcetto, Barbera og Nebbiolo. I starten var produksjonen svært liten og omtrent kun for vertshusets gjester. Med tiden har de nye generasjonene i Viberti-familien utviklet produksjonen, og nå produserer de 120 000 flasker i året. Under omvisningen deler kunnskapsrike ansatte sin lidenskap og ekspertise, og gir innsikt i vinproduksjonsprosessen fra drue til glass. Vi nyter også lunsj her, med tilhørende vinsmaking.
Før vi returnerer til Barolo, besøker vi Grinzane Cavour. På en høyde omgitt av vingårder, dominerer landsbyens vakre UNESCO-vernede slott landskapet. Vi besøker slottet og får en fantastisk utsikt over området. Her finner vi også Langhe Museum, som blant annet huser originale møbler og kunst fra 1800-tallet.
Det er ikke felles middag i dag, men reiselederen hjelper gjerne til med å finne en passende restaurant.
Inkluderte måltid: Frokost og lunsj
La MorraDag 3: 26. oktober
Trøffelfestival i Alba og grappa-smaking
Etter frokost på hotellet kjører vi en halvtime med buss til Alba, berømt for sine hvite trøfler og kjent som Piemontes gourmethovedstad, for å besøke den årlige trøffel-festivalen. Her selges de sjeldne og kostbare hvite Alba-trøflene, dagsferske for mellom 3000 og 5000 kroner hektoen (!). Under trøffelfestivalen får hele området en lun og kompleks aroma fra de tusenvis av ferske trøflene som omsettes her. Hvis du vil smake det kulinariske underet, anbefaler vi at du kjøper en liten trøffel i en av bodene, etter å ha luktet deg fram til den beste. Deretter bestiller du speilegg og et glass god Barolo i kafeteriaen og får en proff til å børste ren trøffelen din og høvle den over speilegget. En enklere, dyrere og større smaksopplevelse skal du garantert lete lenge etter! Ønsker du å kjøpe trøffel for å ta med hjem, bør du ha med et lite lufttett glass med lokk fra Norge, fylt med riskorn. Risen vil binde fuktigheten og forhindrer mugg. Trøffelen du kjøper kan oppbevares kaldt i glasset inntil en uke, hvis den er helt uten skader og merker, passe fast og lukter godt. Risen du oppbevarer trøffelen i får en nydelig aroma, og kan kokes og spises. Alba sentrum er fullpakket av turister og trøffelkjøpere, og vi får tid til å rusle rundt på egen hånd, se på folkelivet og spise lunsj. Det er enkelt å finne gode og rimelige lunsjsteder, da byen er full av salgsboder med vin, øl, grillmat og annet snadder.
Etter festivalen returnerer vi til Barolo. Egentid frem til middag.
Om kvelden møtes vi for avskjedsmiddag på Ristorante La Torricella i Monforte, en kort kjøretur unna med buss. Denne gourmetrestauranten ligger oppe i åsen på en Agriturismo-gård, som også lager sin egen vin, Diego Pressenda. Vi returnerer til hotellet etter middag.
Inkluderte måltid: Frokost og middag
Hvit trøffel blir stadig dyrere og sjeldnere på grunn av klimaendringeneDag 4: 27. oktober
Barolo – Milano – Oslo
Etter frokost sjekker vi ut fra hotellet og kjører med buss til vingården G.D. Vajra, som ligger en kort kjøretur unna. Vingården er drevet av den gjestfrie familien Vajra, som produserer mange gode viner, både røde, hvite og rosé, med hovedvekt på typeriktige Barolo og Langhe. Flere av vinene herfra kan kjøpes på Vinmonopolet. Vi får en omvisning i vinkjellerne og en vinsmaking.
Etterpå er det tid for å kjøre den siste etappen, til Malpensa flyplassen i Milano. Enten du har en flaske vin eller en sjelden hvit trøffel med i bagasjen eller ikke, er du uansett en unik erfaring rikere – om Piemonte og Nebiolo-druens potensiale.
Inkludert måltid: Frokost
REISELEDER
Reiseleder
Einar William Zakariassen
Einar W. Zakariassen er faglært kokk, samt utdannet sommelier fra Gastronomisk Institutt. Han har i tillegg studert på Norsk Hotellhøyskole, Bedriftsøkonomisk Institutt (BI) og tatt Advanced og Intermidiate eksamen på WSET (Wine, Spirit, Education Trust). Einar var i en årrekke butikksjef for Vinmonopolet Fredrikstad, hvor han jobbet parallelt som foredragsholder innen vin og mat for Vinmonopolets ansatte. Læretiden i kokk og servitørfaget tok han ved anerkjente Hotell Continental i Oslo. Etter det har han arbeidet på flere av de beste hotellene i Norge, samt topprestauranter i inn- og utland. I dag jobber han som daglig leder i Vin & Matglede AS – et firma som jobber med vinformidling og -kurs, samt vinreiser over hele verden.
Sikre deg plass ved å betale depositum
Alt dette er inkludert
- Fly Oslo – Milano t/r med SAS
- Flyskatter
- Ett kolli innsjekket bagasje på flyet, pluss håndbagasje
- Tre netter på Hotel Barolo med frokost
- Middag på Ristorante Brezza med drikke
- Middag på Ristorante La Torricella med drikke
- Lunsj i La Morra med drikke
- Besøk på Barolo vinmuseum
- Vinbesøk hos Marchesi di Barolo
- Vinsmaking og lunsj hos Giovanni Veberti.
- Trøffeljakt i La Morra
- Inngangsbillett til trøffelfestivalen
- Vinbesøk hos G.D. Vajra
- Inngang til slottet Grinzane Cavour
- Busstransport ifølge program
- Reiseleder er sommelier Einar W. Zakariassen
- Tips til guider og bussjåfør
- Drikkevarer utover det som er nevnt over
- Måltider utover de som er nevnt over
- Reise- og avbestillingsforsikring
Praktisk informasjon
Destinasjon: Italia
Hotel Barolo 3*, Barolo
Hyggelig familiedrevet mellomklassehotell, som ligger i gåavstand til landsbyen Barolo. Hotellet har restaurant, vinkjeller, klimaanlegg og gratis Wi-Fi. Familien er tredjegenerasjon som driver hotellet. De 58 rommene er fordelt mellom to bygninger, og omkranset av hotellets egen vingård. I hagen er det svømmebasseng som er åpent i sesongen.
Piemonte betyr henholdsvis fot og fjell, så dette er regionen ved foten av fjellene: Appenninene, De Maritime Alper og det mektige alpemassivet mot nord.
Piemonte regionen er frodig og vakkert og kjent for verdens beste vinområder, mat av høy kvalitet, trøfler om høsten – og asparges om våren.
Det flate slettelandet Po har irrgrønne rismarker rundt Vercelli, mens morenene i det kuperte landskapet rundt Asti og Monferrato er på Unescos verdensarvliste.
Kulturbyen Torino er kjent for sine vakre palasser og rike kulturarv.
Påmelding/Spørsmål
