I TRAKIERNES FOTSPOR - MAT OG VIN I BULGARIA
Velkommen til Bulgaria – den hemmelige perlen i Sørøst-Europa som inneholder bevis på at vin har blitt produsert i dette området i mer enn 5000 år! I dag er Balkan-landet en relativt stor vinprodusent (blant de 25 beste i verden og blant de 10 beste i Europa), med omtrent 62 000 hektar med vinranker, selv om nesten bare halvparten dyrkes til vinproduksjon. Vinproduksjonstrendene i landet er virkelig optimistiske; et økende antall fremragende små «boutique»-kjellere dukker opp ved siden av de store vinprodusentene. Takket være EU-programmer har det blitt gjort mange investeringer i dette segmentet. Det er også ytterligere faktorer som lidenskapen og den brede kunnskapen til lokale og internasjonale vineksperter. Resultatet – bulgarske viner blir bedre, selv om de dessverre fortsatt er ukjente i utlandet!
«På trakernes spor»-vin- og mattur i Bulgaria tar deg med til et sjarmerende gammeldags Europa, hvor østlige og vestlige kulturer smelter sammen til ett. Vinfokuset på turen vår er det trakiske lavlandet, som er rangert som nummer to blant de «10 beste vindestinasjonene i 2017» av Wine Enthusiast Magazine. Vi ønsker å presentere utmerkede bulgarske viner og nyte dem sammen, ledsaget av deilig, autentisk og sunn balkansk mat. Vi vil hoppe gjennom århundrene, med start fra Panagyurishte (utstilling av de mest fremragende gullsmedskattene fra trakiske tider), de romerske ruinene, den osmanske arven og kommunistisk brutalisme i Plovdiv.and Sofia, and much more. Not to forget the amazing cultural mix that modern Bulgaria does offer…
Reiseprogram
Dag 1:
Oslo-Sofia – Velkomstmiddag
Velkommen til Bulgaria! Vi hentes på Sofia flyplass og drar til Panagyurishte, som ligger i en liten dal i Sredna Gora-fjellene, 91 km øst for Sofia. Lunsj med autentiske, hjemmelagde måltider av verten vår, Maria, i gjestehuset DJUDJEVA KASHTA. Det ble bygget i 1860 av Stayko Dedev – en kvegdriver og velstående kjøpmann. Senere ble huset residensen til en av de viktigste bulgarske kommunistlederne – Pencho Kubadinski. I dag er stedet Green Lodge-sertifisert for sin autentisitet, hjemmelagde mat og omsorg for naturen. Vi skal også smake på noen utmerkede rødviner fra den lokale vingården RUMELIA.
Etter lunsj besøker vi det lokale museet, hjemmet til den berømte Panagyurishte-gullskatten, brukt til vinritualer (!) – en trakisk skatt med totalt 6 kg 24 karat gull som dateres tilbake til det 4.–3. århundre f.Kr. Etterpå blir det transport til Plovdiv, fritid og overnatting – et 4* sentralt beliggende Double Tree by Hilton eller lignende.
Dag 2:
2 vingårdsbesøk
Så er det tid for vin! Vi besøker noen vingårder rundt Plovdiv, og starter med VILLA YUSTINA, som ligger på sørkanten av Rodopi-fjellkjeden (den såkalte Rodopi-«kragen»). Dette er en moderne og raskt voksende vingård hvor egne vinstokker har blitt dyrket siden 2008. Vi tar en vingårdstur; besøker de vakre vinmarkene (hvis været er passende) og en enoteka. Vi spiser lunsj i den koselige restauranten i nærheten, servert med vinene deres. Etterpå skal vi besøke en annen vingård for smaking: BENDIDA eller GEORGIEV & MILKOV. Transport tilbake til Plovdiv, fritid og middag (inkludert vin) i byen.
Frokost og lunsj
Dag 3:
Sør-Sakar. 1 vingård
Vi forlater Plovdiv og drar videre østover. Dagen i dag er dedikert til mikrovinregionen SØR-SAKAR, som ligger i den sørøstlige utkanten av Bulgaria, svært nær Hellas og Tyrkia. Vi skal nyte den vakre naturen, spise en smakfull lunsj med lokale retter, servert med viner i det lokale vinsmakingsrommet.
Transport til den utsøkte vingården MIDALIDARE (overnatting) – besøk og smaking på musserende vinsted, som nylig ble åpnet. Vingården er en av de beste produsentene av musserende vin av høy kvalitet (klassisk metode) i Bulgaria! Om ettermiddagen – fritid til å slappe av i det utsøkte spa- og velværesenteret.
Dag 4:
Sofia. 1 vingård
Transport til Sofia etter frokost. På veien – en prøvesmaking med lett lunsj (snacks) på ZAGREUS. Vingården er dedikert til den bulgarske flaggskipsorten – MAVRUD. Vi besøker først vingården, smaker på noen av deres beste viner og nyter den fredelige utsikten rundt.
Transport til Sofia, ankomst, innsjekking, tid til å slappe av. Om kvelden – utsøkt middag på en av de beste restaurantene! Overnatting i Sofia – 4-stjerners hotell med sentral beliggenhet.
Dag 5:
Sofia. Guidet fottur – Hjemreise
Etter frokost – sightseeingtur til fots i sentrum av Sofia: den bulgarske hovedstaden, en kulturell og arkitektonisk blanding av romerske kulturminner, bygninger i løsrivelsesstil og brutalismestil fra kommunismen. På veien vil vi se de gulbrosteinsbelagte gatene – et av byens symboler med en århundrelang historie. De gule steinene er faktisk produsert fra en spesifikk type mergel («marga»), utvunnet i en gruve ikke langt fra Budapest. Vi vil beundre en av de vakreste bygningene – Nasjonalteatret «Ivan Vazov», passere forbi eller gå inn i mange kirker og romerske ruiner, samt den berømte St. Alexander Nevski-katedralen. Spesiell oppmerksomhet fortjener St. Georgs rotunde – en av de eldste romerske bygningene i landet, bygget på 300-tallet som et tempel.
Avhengig av flytid – vinsmaking i en vinbar eller fritid.
Transport til Sofia flyplass – farvel (dovizhdane)!
Informasjon om turen
Spørsmål/påmelding
Einar William Zakariassen
Pris
Pr. person i delt dobbeltrom kr XXX
Enkeltrom kr XXX pr. person
Prisene er basert på valutakurser pr. mai 2026
Prisen inkluderer følgende:
- Overnatting – 4 netter på 4-stjerners hoteller i Plovdiv, Mogilovo og Sofia;
- Alle frokoster, 4 lunsjer, 2 middager;
- Premium vinsmaking ledsaget av diverse lokale forretter/snacks på anerkjente bulgarske vingårder:
- Profesjonell engelsktalende turguide og vinekspert – Ivaylo Katerski (WSET 3)
- All transport under hele turen i privat kjøretøy med sjåfør.
- Museumsinngangsbilletter som angitt i progr.
- Guidet bytur i Sofa og Plovdiv
Tjenester som ikke er nevnt ovenfor:
- Personlige utgifter;
- Reiseforsikring;
- Tips
- Flybilletter til/fra Sofia
- Alt som ikke er angitt som inkludert;
Reiseleder er Ivaylo Keterski
Ivaylo Katerski ble født i 1980 i byen Sofia. Hans lidenskap for kvalitetsvin og interessante vindestinasjoner går mange år tilbake.
Startet i 2014 et prosjekt for vin- og kulinarisk turisme, kalt VIA VINO. I 10 år har han skapt og organisert kvalitetsvin- og kulinariske opplevelser i sjarmerende vingårder og regioner - i Bulgaria og i utlandet.
- WSET Nivå 3-pris i vinsertifisering;
- Medgründer og medlem av styret i den bulgarske foreningen for vinprofesjonelle;
- Lisensiert guide og medlem av foreningen for bulgarske turguider;
- Anbefalt i den ledende tyske turistguiden DUMONT for Bulgaria;
- Grunnlegger av VIA VINO vinturisme-plattform med over 900 medlemmer;
- Grunnlegger av VIA VINO vinklubb (siden januar 2024);
- Organisering av vinsmakinger og presentasjoner – på vegne av turistdepartementet – på den bulgarske nasjonalstanden under de ledende reisemessene (ITB – Berlin, Fitur – Madrid, WTM – London)
